Горох микрозелень

Микрозелень гороха – это растение высотой 5-10 см и состоящее из 3-4 листиков. На этой стадии выращивания в 1-2 недели происходит максимальное концентрирование полезных микроэлементов, аминокислот и витаминов. При дальнейшем росте концентрация витаминов и минералов падает и взрослое растение значительно уступает микрозелени в полезных свойствах.

Эффектный внешний вид микрозелени гороха придают кудрявые усики. Шеф-повара ресторанов часто выбирают их для украшения своих блюд. В пищу используются и листья, и стебельки. Хрустящие, сочные, сладковатые, с легким ореховым оттенком. Ими дополняют салаты, холодные закуски, овощные и мясные блюда, приготовленные на гриле.
Польза применения микрозелени гороха:

· способствует укреплению суставов и костной ткани;

· полезное влияние оказывает на состав крови;

· содержит полезные витамины и минералы;

· витамины А, С, E,K, В1, В2, РР, биотин, аминокислоты, марганец, калий, фосфор, цинк, железо, протеины.

Богатое содержание в микрозелени гороха делает его особенно полезным в зимний период и весной. Когда организм испытывает острую нехватку полезных макро- и микроэлементов, витаминов.

Применение микрозелени гороха благотворно влияете на иммунную систему человека, оказывает омолаживающее и антиоксидантное воздействие на организм человека.

Микрозелень гороха уменьшает риски образования тромбов, оказывает укрепляющее действие на стенки сосудов, улучшает мозговую деятельность. Также активизирует обмен веществ, выводит тяжёлые металлы из организма.
Пищевая ценность указана за 100 гр. В бокса примерно 70 грамм зелени.