Кресс-салат микрозелень

Чем полезен кресс-салат?
В кресс-салате содержится много полезных веществ:

витаминов,
протеина,
аскорбиновой кислоты,
солей железа,
кальция,
калия,
йода,
минеральных,
и даже антиканцерогенных веществ.
Современные исследования также доказали пищевую и лекарственную пользу этого интересного растения.

При гастрите, язве желудка и 12-перстной кишки употреблять кресс-салат противопоказано!

Сок кресс-салата улучшает пищеварение, снижает артериальное давление, помогает при бессоннице, оказывает успокаивающее действие:

При гиповитаминозах и малокровии его пьют по 1 ч. л. 3 раза в день.
Как мочегонное средство и при желчнокаменной болезни сок кресс-салата принимают 3 раза в день по 1 ст. л. во время еды.
При нарушении обмена веществ – по 100–200 мл сока 2–3 раза в день, добавляя 1 ст. л. меда.

Как готовить кресс-салат?
Добавлять пикантные на вкус листья этого растения в пищу в качестве пряности стали еще в средние века. На Руси кресс-салат тоже издавна ценили, только называли его подхренником.
Что можно приготовить с этой приятной острой пряностью:

салаты,
добавлять листья в супы,
мясные и рыбные блюда,
омлеты.

Употребление кресс-салата несет пользу для всего организма человека. Полезные свойства травы известны со времен Гиппократа. Эффекты: противовоспалительный; общеукрепляющий; успокоительный; мочегонный; отхаркивающий. Трава улучшает пищеварение, повышает аппетит, уменьшает газообразование в кишечнике. Очищает организм от токсинов, вредных продуктов обмена веществ. Антиоксиданты растения способствуют повышению настроения, нормализации сна. Настойка кресс-салата оказывает положительное влияние на кожу, улучшая ее состояние, уменьшая проявления кожных заболеваний.