Редис Ред Корал

Очень яркая и аппетитная микрозелень! Внешний вид — тёмно-зелёные листья с пурпурными прожилками и светло-малиновыми стебельками. Свежий, слегка острый вкус отлично подходит к жареному сыру тофу, тостам с авокадо, омлетам и яичницам в качестве необычного гарнира.

Микрозелень редиса Ред Корал не только добавляет цвет блюдам, но и отлично подходит для приготовления салатов. Из молодых листиков редиса можно приготовить один из вариантов соуса песто, добавив к нему зелень базилика, чеснока, орешков и душистого перца. Его можно подавать к макаронам, заправлять им салаты, использовать в качестве приправы для бутербродов, гамбургеров и сэндвичей.

Содержащийся в ростках редиса красный коралл витамин С стимулирует иммунную систему, повышает устойчивость организма к инфекциям, препятствует преждевременному старению и закислению клеток. При регулярном употреблении способствуют очищению ЖКТ, активизируют метаболизм.

Пророщенный редис содержит фитонциды, растительную клетчатку, щавелевую и фолиевую кислоты, витамины A, K, PP, группы B. Кроме этого, это источник таких минеральных веществ, как цинк, молибден, кремний, железо.