Брынза

Брынза - мягкий рассольный сыр с необычным вкусом получил свое название от румынского слова «branza», которое означает овечий сыр. Считается, что первая брынза изготавливалась еще 7000 лет назад, однако и сегодня это невероятно популярный и любимый многими сыр.
Брынза имеет необычный узнаваемый вкус: явно кисломолочный, приятно соленый. Как и многие другие рассольные сыры, брынза по консистенции мягкая, но при этом может держать форму, ее можно нарезать на небольшие кусочки и ломтики для использования в разных блюдах, в том числе в салатах.
Мы производим брынзу чаще всего из коровьего молока.
Из овечьего под заказ.