Микрозелень гороха мадрас

В детстве, срывая с грядки стручки и поедая сладкий горошек, никогда бы не подумал, что повзрослев буду есть весь горох целиком, и это будет не менее вкусно и полезно. В микрозелени гороха можно есть всё: усы, стебельки и листья, и у всего свой собственный вкус.
Польза гороха заключается в содержании в нем витаминов (А, группы В, С, Е, РР, К), минеральных веществ (фосфор, марганец, железо, калий, йод, кальций, медь, магний), кроме того он богат фолиевой кислотой, клетчаткой, содержит большое количество антиоксидантов.
Благодаря своему составу микрозелень гороха:
- полезна для зрения;
- улучшает иммунитет;
- помогает усваивать железо;
- очищает кишечник и нормализует пищеварение;
- стимулирует мозговую деятельность, улучшает память;
- укрепляет стенки кровеносных сосудов;
- борется с анемией;
- нормализует работу почек и печени;
- выводит шлаки, токсические соединения и соли тяжелых металлов из организма.
От посадки до среза 12-15 дней.
Горох в основном используется для салатов, украшения, но можно подавать и как самостоятельное блюдо.