Гречишный мёд

Цветки мелкие, белые с розоватым оттенком, очень ароматные, собраны в кисти. Цветение начинается с нижних соцветий. Обладает своеобразным приятным вкусом и ароматом. Кристаллизуясь, дает сравнительно плотную и крупнозернистую или мелкозернистую массу. В нем содержится большее количество железа и белков, тем самым повышает гемоглобин, очень хорош при анемии.

Гречиха относится к числу лучших медоносных растений. Из ее листьев получают рутин (витамин Р), который применяется в качестве лечебного средства при хрупкости кровеносных сосудов, склерозе, гипертонии, плеврите, скарлатине, кори, сыпном тифе, сахарном диабете, лучевой болезни и некоторых других заболеваниях.

Фолиевая кислота, содержащаяся в гречихе, стимулирует кровообращение.