Куркума молотая (Индия)

Куркума обладает слабожгучим, пряным, слегка горьковатым вкусом. Куркумой сдабривают мясные, рыбные, рисовые, овощные блюда. Ее добавляют в соленья и маринады, а также в горчицу. В состав куркумы входят следующие витамины и вещества: К, В3, В2, С, В, кальций, йод, фосфор и железо. Куркума крайне благоприятно влияет на пищеварительные процессы и деятельность кишечной флоры.

Она является естественным антисептиком, а также антибактериальным средством. Данные свойства используются при лечении ожогов и порезов.