Сыроварня «Люблю» - это семейный бизнес, основанный на творчестве и любви к своему делу. Придерживаясь концепции «От поля до сыра» мы создаем качественный продукт, так как контролируем всё - от корма коров, до выставления конечного продукта в торговый зал или отправки покупателю. В данный момент мы производим около 25 видов сыра, используя только фермерское молоко и натуральные заквасочные культуры высшего качества. Все сыры готовятся в ручную и имеют только натуральную корочку. Сыры сыроварни ЛЮБЛЮ получили 2 золотые медали, 1 серебряную и 2 бронзовые медали на конкурсе «Лучший сыр России» и фестиваля «СЫР.ПИР.МИР».

Познакомьтесь с нашим семейным бизнесом поближе. В 2014 году Алексей Бондарев создал молочную эко—ферму «Космаково», в одноименной деревне Космаково. Самостоятельная заготовка сенажа и сена без химикатов- корм для коров, который является основой для качественного молока при использовании в нашем сырном ремесле. В 2019 году— Ирина и Мария (жена и дочь Алексея) обучились сыроделию в местечке Риволи, вблизи Турина. В целом, Пьемонт- регион Италии родоначальник сырного ремесла. Так от маэстро Джанни (род которого уже 400 лет варит сыры) получены секреты технологии производства сыров в натуральной корке, без хлорида кальция. Во время обучения было закуплено европейское оборудование. Спустя 3 месяца запущена работа в сыроварне «Люблю». 2020 год- работа над линейкой продукции «Люблю» 2021 год- участие во Всероссийских и региональных конкурсах. Получена золотая медаль за фирменный сыр Джанни. PS: Сыроварню мы назвали «ЛЮБЛЮ». Потому что с этого слова начинается все прекрасное! Не так ли? Наши сыры ручной работы, поэтому производим мы их не так много.