Сыр Лангр относится к семейству мягких сыров с отмытой корочкой. Этот сыр изготавливают в форме цилиндра, который покрыт тонкой, слегка сморщенной корочкой. Сыр Лангр является близким родственником таких сыров как Эпуас, Марой, Мюнстер, Пон-Левек. Цвет сыра может быть от светло-желтого до коричневого..
Состав
Молоко, мезофильная закваска, фермент животного происхождения, бреви бактерий.