Французский сыр из коровьего молока, производимый в Верхней Нормандии. Он имеет сухую корочку, покрытую белой пушистой плесенью, и упругую мякоть с ароматом и нежным вкусом грибов.
Состав
Молоко, мезофильная закваска, фермент животного происхождения, белая плесень.