Мы производим мягкие, полутвердые и твёрдые сыры из козьего и коровьего молока, десерты, йогурт, рикотту, сырники, сливочное масло, масло ГХИ. Молоко мы закупаем у местных фермеров. В производстве сыров нам помогают 3 сотрудника, которые работают у нас с первого дня и помогают нам совершенствовать наши рецептуры.

Наша история началась в 2016 году, когда Дмитрий Ершов, наш бессменный предводитель и вдохновитель решил обучиться сыроделию. С тех пор мы прошли путь от 5 литровых кастрюлек до переработки 1 тонны молока за смену. Методом проб и ошибок, а так же перенимая опыт от российских и зарубежных мастеров мы создали ассортимент сыров из козьего и коровьего молока, который понравится многим любителям и ценителям сыра, опытным гастрономам, в так же тем, кто хочет насладиться натуральным вкусом за разумные деньги. В данный момент работают 2 магазина в Себеже и в Пскове, действует доставка в Великие Луки , Москву и Санкт-Петербург.