Тыквенное масло

Масло содержит большое количество биологически активных веществ:
фосфолипиды, витамины В1, В2, С, Р, флавоноиды, ненасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты - линоленовую и олеиновую,линолевую, пальметиновую, стеариновую.

Имеет просто потрясающий запах, консистенция чуть более плотная, чем
обычно. Фармакологические и клинические исследования учёных выявили
следующие действия тыквенного масла:

• Нормализует деятельность предстательной железы.
• Предупреждает развитие аденомы.
• Повышает потенцию.
• Полезно при атеросклерозе и ишемической болезни сердца.
• Предотвращает образование камней в желчном пузыре.
• Защищает печень и улучшает работу желудочно-кишечного тракта.
• Снижает уровень холестерина в крови.
• Оказывает противовоспалительное действие.
• Обладает противоязвенным и антисептическим действием.
• Стимулирует иммунитет организма.

• Оказывает противогрибковое, противопаразитарное и антигельминтное действие.
• Улучшает состояние кожи, защищает от солнечных ожогов, ускоряет
регенерацию тканей.
• Способствует восстановлению и ускорению роста волос и ногтей.

За целебные свойства масло в народе называют "Аптека в миниатюре".
Тыквенное масло используют чаще всего в качестве заправки для салатов.

Нагревать его не рекомендуется: в этом случает оно теряет значительную часть своих полезных свойств. Хранить тыквенное масло следует в плотно закупоренной бутылке в тёмном прохладном месте.

Статья взята из книги "Страва. Вкусные и полезные рецепты из русской кухни на каждый день". Автор: Арина Ивановна Никитина (Знахарь, преподаватель славянской культуры и носитель славянской традиции, филолог, мануальный терапевт, хирург.)