Масло миндальное

Живое миндальное масло — бальзам для тела, рекомендованный еще Гиппократом. Оно залечивает даже глубокие трещины и язвы, и служит верным средством от атеросклероза. А в кулинарии занимает почетное место среди десертов и соусов.

Биохимическая формула сыродавленного миндального масла невероятно богата:

Олеиновая кислота или Омега-9 (до 85%) — профилактическое и терапевтическое средство при атеросклерозе (растворяет холестериновые бляшки в сосудах).
Витамин В2 или рибофлавин (до 45%) — отвечает за здоровье тканей печени, почек, сердца и кожи.
Витамин В9 или фолиевая кислота (до 24%) — природный энергетик для организма, обладает седативным действием, улучшает память.
Витамин РР или никотиновая кислота (до 19%) — активный компонент при лечении атеросклероза.
Помимо витаминного комплекса, живое масло из миндаля содержит семь макроэлементов (K, Ca, P, Na, Mg, S, Fe) и шесть микроэлементов (Cu, Zn, I, Mn, Se, F), элемент «молодости» коэнзимQ10 и глюкозид (природный сахар) амигдалин, который повышает сопротивляемость организма радиации.

Лечебные свойства

Сыродавленное миндальное масло с древности известно как превосходное средство для заживления язв, трещин и ран даже на самых нежных участках кожи (например, половых органов) и слизистых внутренних органов (кишечник, уши, нос, горло). За счет богатого содержания олеиновой кислоты живое масло из миндаля помогает при лечении болезни 12-перстной кишки. А благодаря своим смягчающим и увлажняющим качествам рекомендуется в качестве слабительного даже для грудных детей.

Косметология

Сыродавленное масло из миндаля — это в буквальном смысле «натуральный крем», который великолепно смягчает, увлажняет и питает кожу. За счет этого широко применяется для:
Ежедневного ухода за сухой кожей (самостоятельно или  в составе масок),
Укрепления волос и ресниц,
Лечения дерматитов и раздражений (в том числе у детей),
Увлажнения при массаже.
Живое миндальное масло также используют при склонности к отекам и целлюлиту. А еще оно популярно в ароматерапии, где служит основой для эфирных композиций.

Кулинария

Миндаль — король десертов. Свежее масло из него добавляется в пряники, печенье, пирожные и торты для аромата и вкуса. Но и в гастрономии сыродавленному миндальному маслу всегда найдется место в качестве легкой заправки для салата или в составе соуса для рыбы. Например, песто.
В вопросах горячего, как и остальные сыродавленное масла, миндальное ограничивается супами и то по желанию. Нагрев его чреват разрушением всех полезных веществ. Поэтому хранить нужно в темной таре и в прохладном месте не более 4 месяцев.