Бораго - это молодые ростки и листья растения бораго (Borago officinalis).В кулинарии применяют в качестве декоративной и вкусовой добавки. Растение бораго имеет голубые цветы и известно своими лечебными свойствами. Она имеет яркий вкус и аромат, похожий на огурец, и может использоваться для украшения блюд, салатов, закусок и десертов.