Отзыв оставлен
Теперь ваш отзыв виден всем пользователям.
Кефир из цельного коровьего молока 3,2-4,6% ОРГАНИК
147 км
Мы производим настоящий классический кефир из натурального кефирного грибка.
Сначала мы восстанавливаем сухие грибки. Это процесс занимает 2-3 дня. Такие грибки живут около месяца. Каждый раз перед приготовлением кефира из грибков в течение 23-24 часов готовится закваска.
Для производства кефира молоко пастеризуется (чтобы придать белку свойства, необходимые для получения более однородной консистенции кефира), охлаждается до 250С и заквашивается свежеприготовленной закваской. Сквашивание продолжается 10-12 часов. При достижения необходимой кислотности кефир сразу охлаждается до 20 градусов. Охлаждённый кефир созревает еще 6-10 часов. Именно на стадии созревания в кефире размножаются самые полезные бифидобактерии, активизируются дрожжи, происходит спиртовое брожение, в результате чего в продукте образуются спирт, диоксид углерода и другие вещества, придающие этому продукту специфические полезные свойства.
После 6-10 часового созревания мы сразу разливаем кефир по бутылкам и охлаждаем до +2+40С. Получается молодой кефир, который мы доставляется на следующий день или через день после разлива, непрерывно, включая доставку, храня его при низких температурах, препятствующих активному брожению.
Так как молоко не гомогенизируется, то со временем происходит отделение сыворотки. Перед употреблением просто взболтайте бутылку для придания кефиру однородной консистенции.
Сначала мы восстанавливаем сухие грибки. Это процесс занимает 2-3 дня. Такие грибки живут около месяца. Каждый раз перед приготовлением кефира из грибков в течение 23-24 часов готовится закваска.
Для производства кефира молоко пастеризуется (чтобы придать белку свойства, необходимые для получения более однородной консистенции кефира), охлаждается до 250С и заквашивается свежеприготовленной закваской. Сквашивание продолжается 10-12 часов. При достижения необходимой кислотности кефир сразу охлаждается до 20 градусов. Охлаждённый кефир созревает еще 6-10 часов. Именно на стадии созревания в кефире размножаются самые полезные бифидобактерии, активизируются дрожжи, происходит спиртовое брожение, в результате чего в продукте образуются спирт, диоксид углерода и другие вещества, придающие этому продукту специфические полезные свойства.
После 6-10 часового созревания мы сразу разливаем кефир по бутылкам и охлаждаем до +2+40С. Получается молодой кефир, который мы доставляется на следующий день или через день после разлива, непрерывно, включая доставку, храня его при низких температурах, препятствующих активному брожению.
Так как молоко не гомогенизируется, то со временем происходит отделение сыворотки. Перед употреблением просто взболтайте бутылку для придания кефиру однородной консистенции.
Состав
Молоко цельное*, закваска на живых кефирных грибках.
*Органические ингредиенты.
Энергетическая ценность на 100 гр
60
ккал
3
белки
3.2
жиры
4.7
углеводы
Адрес фермы
Московская область, городской округ Шаховская, деревня Рябинки, тер. Эко-фермы "Рябинки"
и еще 1 точка продаж
Показать карту
290 ₽
Самовывоз из фермы
Доставка Мы делаем доставку по Москве и Московской области шесть дней в неделю с понедельника по субботу с 7-30 до 15-00. Доставка осуществляется БЕСПЛАТНО. Для большинства товаров, заказанных до 13-00 текущего дня, доставка предлагается на следующий день, а для заказанных после 13-00, доставка предлагается через день (заказ, сделанный в пятницу после 19-00, в субботу или в воскресенье доставляется во вторник). Вы можете выбрать и более позднюю дату доставки. При размещении заказа учитываются следующие минимальные суммы заказа, зависящие от срока доставки и способа заказа: ЗЕЛЕНАЯ ЗОНА Минимальная сумма заказа - на следующий день - 5000 рублей, - через день и позже - 4000 рублей. ЖЕЛТАЯ ЗОНА Минимальная сумма заказа - на следующий день - 6000 рублей, - через день и позже - 5000 рублей. СИНЯЯ ЗОНА Минимальная сумма заказа - на следующий день - 8000 рублей, - через день и позже - 6000 рублей. С границами зон можно ознакомиться по ссылке: http://ryabinki.ru/delivery_and_payment/new_2022/
Московская область, городской округ Шаховская, деревня Рябинки, тер. Эко-фермы "Рябинки"
и ещё 1 точка продаж.
Другие продукты из этой фермы
