Лангр

Лангр -относится к семейству мягких сыров с мытой корочкой. Этот сыр  изготавливают в  форме цилиндра,  который покрыт тонкой, слегка сморщенной корочкой..Цвет сыра может быть от светло-желтого до коричневого.
В процессе изготовления центре головки сыра образуется впадина, которую называют «фонтаном». По этому признаку Лангр легко отличить от его собратьев. Текстура сыра сливочная, и в то же время, плотная, его аромат пряный, но не очень резкий. Он немного напоминает аромат копчёного бекона.