856
фермеров уже на сайте
Укажите адрес

Говядина духовая охлажденная

Этот отруб находится на внешней части задней ноги. Его анатомическое название "Глазной мускул", часто его также называют "Яблочко".

Данный отруб состоит из одной мышцы округлой цилиндрической формы, его очень удобно нарезать на порции.

Этот часть известна тем, что именно из нее готовят Брезаолу итальянцы или запекают Ростбиф англичане. Духовая говядина больше пригодно для тушения или медленного запекания. В порционном виде ее можно обжарить на сильном огне, а затем уменьшить огонь и готовить долгое время, обязательно с жидкостью, до размягчения мяса.

Этот отруб считается диетическим, так как содержание жира в нем крайне мало.

Поставляется в упаковке "скин" отрубом около 700 г либо по 3 штуки примерным весом по 250 г.


Гурманы знают, что блюда из выдержанной говядины получаются нежнее и ароматнее, чем из свежей или парной, особенно это касается стейков. Знатоки рекомендуют брать упаковки со сроком годности в середине периода, а открывать и готовить ближе к истечению срока годности.


Мясные бычки на Ферме М2 большую часть времени пасутся на пастбищах и едят свежую траву. В холодное время года животные получают сочные зеленые корма и сено, а также органические кормовые добавки, которые готовятся здесь же, на ферме, что позволяет контролировать их качество. Травяная диета обогащает мясо микроэлементами и витаминами, придает насыщенный цвет, яркий вкус и аромат. Говядина и телятина М2 нежирная, сочная, нежная, с небольшой степенью мраморности, с пониженным содержанием холестерина.
Состав
говядина
Энергетическая ценность на 100 гр
144
ккал
18
белки
8
жиры
Адрес фермы
Московская обл., г. Волоколамск, деревня Шульгино, тер. Фермерское хозяйство Шульгино
и еще 7 точек продаж
Показать карту
697 ₽
Органическая ферма М2

Самовывоз из фермы

Доставка По Москве бесплатная доставка при заказе от 4000р. При оформлении заказа на сумму от 3000 до 4000 руб. стоимость доставки составит 150 руб., на сумму менее 3000 руб. – 400 руб.

Московская обл., г. Волоколамск, деревня Шульгино, тер. Фермерское хозяйство Шульгино

и ещё 7 точек продаж.

Показать на карте

Посмотреть отзывы о фермере
Другие продукты из этой фермы